中島廚房設計秘訣：材質差異表、吧台餐桌多功能變化

在設計廚房時，常常會聽到「中島」這個名詞。中島是一個位於廚房中央的島型結構，通常配備烹飪設備、洗手台、儲物空間，甚至有時設置餐桌或吧檯。

中島設計不僅提供廚房一個功能性強大的工作區，更是家人聚會的理想場所，同時也增添了廚房的設計品味。讓我們一起來深入認識中島廚房，探索其功用特色、規劃要點，以及一些中島款式和創意設計。在廚房中島上實現功能和美感的完美平衡，優化廚房空間，提升家居生活品質。

中島廚房(kitchen island)增添你的廚房品味

本文重點摘要

中島廚房(kitchen island)優點

中島廚房是家居中越來越受歡迎的設計概念，中島的優點主要為多功能性、增加操作及收納空間，中島的功能特色包括：

• 增加廚房檯面使用空間

廚房中島 ( kitchen island ) 設計最顯著的優點之一，就是它能夠大幅增加檯面使用空間。對於喜歡烘焙的人來說，這點尤為重要。在烘焙過程中，通常需要攤開更多的材料，而中島的大面積檯面提供了足夠的空間，讓烘焙過程更加順暢和舒適。

此外，檯面也可以用來準備食材和切菜，讓烹飪的工作更加高效。也可以選擇可折疊或延伸的中島餐桌，以應對不同場合的需要。

▲ 圖源：禹臣衛廚

• 增加設備收納空間

另一個讓人愛不釋手的優點是，廚房中島 ( kitchen island ) 提供了額外的收納空間。中島下方通常設有櫥櫃和抽屜，可以容納各種廚房用品和器具，如碗盤、餐具、和電器設備。甚至還可以將垃圾桶或紅酒冰箱巧妙地藏在其中，讓廚房整齊有序。

• 搭配座位變化

中島不僅僅是一個實用的廚房工作區，它還可以搭配座位，成為一個多功能的工作桌或吧檯，發揮出更多的功能性。在中島旁設置高腳椅，讓您和家人或朋友一同享受美食和歡樂時光。對於喜歡在廚房裡與家人朋友互動的人來說，這是一個理想的設計。

• 中島增加水槽

在中島新增水槽更提升了廚房的功能性和便利性。讓您在烹飪、食材清洗時不需來回奔波使用廚房主水槽，提高操作效率，讓整個過程更加順暢。水槽的設置也方便廚餘處理，保持廚房整潔，讓後續處理更加輕鬆。

• 增設爐火設備

▲ 圖源：禹臣衛廚

常見的中島爐火設備選擇包括電陶爐、電磁爐以及IH爐。在選擇時，需留意以下要點：

1. 入孔尺寸

確保中島上有足夠的空間來容納爐火設備，並留意入孔尺寸是否與所選爐火設備相符。

2. 安裝方式

考慮是否希望爐火設備與檯面平行，或是上崁在檯面上，根據需求選擇合適的安裝方式。

3. 電源要求

根據爐火設備廠牌的要求，確保有足夠的電源供應，最好是留專用迴路以確保使用時的穩定性。

4. 安全注意

使用後要小心爐面仍有可能保持熱溫，避免誤觸造成燙傷。

• 增加親友互動

有了中島，廚房將成為親朋好友聚會的理想場所。中島提供了一個自由自在的空間，讓您在烹飪和烘焙的同時，能夠更輕鬆地和家人朋友互動。您可以在中島邊烹飪，邊與家人聊天，邀請朋友在中島旁一同品嚐美食，讓廚房成為家人聚會和互動的中心。

中島廚房(kitchen island)缺點

1. 佔用空間

中島需要一定的空間，對於較小的廚房來說可能會造成空間狹窄的感覺。

2. 動線影響

中島的位置需要依格局來做調整，並非所有格局都適合中島，若規劃不當可能會影響廚房的動線，導致行動不便或者視覺上的阻礙。

3. 增加預算費用

如果要設計一個功能完善的中島，可能需要額外的預算投入，包括材料與製作費用。根據中島的功能需求，可能需要配置水槽、爐具、電器，中島的檯面材料也有價格的差異。此外，如果中島需要定制的特殊尺寸或設計，也會增加製作成本。

中島廚房 ( kitchen island ) 的規劃要點

在規劃中島廚房 ( kitchen island ) 時，除了考量格局適不適合之外，也需要特別注意以下要點：

• 選擇合適中島尺寸，走道預留足夠空間

依據廚房及餐桌大小、格局挑選適合的中島尺寸，可依個人需求及空間配置決定。為避免擁擠感，中島走道須預留至少90公分寬度，讓兩個人可以錯身而過，動線更順暢。

• 合適的吧檯、餐桌、中島高度

通常，中島高度約90公分，餐桌高度約75公分，吧檯高度則約為100至120公分，也可以更高。可根據常使用廚房空間的家庭成員身高來調整高度，讓使用者舒適自然。

• 依家庭成員來挑選

廚房中島 ( kitchen island ) 的設計應該依照家庭成員的需求和使用習慣來挑選，特別是如果家中常有長輩和孩童一起聚餐，需要考慮到他們的舒適度和安全性。對於長輩和孩童來說，高腳椅的吧檯設計可能會讓他們坐下和起身都不太容易。

• 注意使用時會不會卡腳

中島的島檯可比檯面退縮，較不會有腳部碰撞或卡住的困擾。吧檯與吧檯椅子之間也應保留足夠的空間。一般來說，高腳椅的座椅高度與桌面相距25-30 公分是最為舒適的距離，這樣使用時能夠自如地進出座位，不會卡腳。

• 中島插座配電位置

中島上依照需求預留足夠的電源插座，如果預計在廚房中島使用高功率設備，像電鍋、電烤箱等，建議設置專用迴路。將特定高功率電器設備連接到獨立的電路，不與其他電器設備共用同一個電路，提高安全性；若中島同時作為工作桌也須預留筆電、手機插座。

這邊也建議插座留在中島側邊，除了無需彎腰、方便使用插座，讓桌面保持整潔外，也能避免插座暴露在桌面上或地板上，減少兒童或寵物觸碰插座的風險。

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廚房中島(kitchen island)餐桌怎麼選？

中島上的餐桌是讓您與家人或朋友共進美食的理想場所。選擇中島餐桌時，請考慮以下要點：

餐桌桌腳位置

餐桌桌腳可以選擇設定在中央位置的款式，這樣坐在餐桌上的每個人都有充足的腳部空間，方便進出座位，座位的安排也不會因為桌腳而受限制，增加用餐的舒適度。

座位數量及餐桌尺寸

考慮常一起用餐的人數，根據廚房的大小和空間，選擇合適的餐桌尺寸，確保座位數量充足，並且每個人都有舒適的空間。

▲ 圖源：禹臣衛廚

材質和風格

餐桌的材質和風格要與廚房中島 ( kitchen island ) 和整體裝飾相協調，選擇合適的款式，可以是木質、石材或鐵件等。

易於清潔

廚房中餐桌易受食物溢漏影響，選擇易於清潔的表面材質，方便保持乾淨。

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總之，選擇廚房中島( kitchen island )旁的餐桌時，要考慮實用性、美觀性和與廚房整體風格的協調性。

有座位的吧台中島廚房設計(Bar-Style Kitchen Island)

在中島廚房增加吧台座位，可以為家人或客人提供更舒適的用餐體驗，也是打造輕鬆聚會的理想空間。但在設計中需要注意以下要點：

中島吧台適合族群

吧檯適合有輕食用餐或小酌習慣者，方便快速享用輕食或調酒。家中若有長輩或孩童則需考量他們上下座椅是否安全且容易。

吧台座位數與空間尺寸

根據家庭成員的人數和使用情況，確定吧檯的座位數目。通常一側約容納3個座位，另一側則保留做收納。如果兩側都要坐人，需留意收納空間會減少。

創意中島廚房 ( kitchen island ) 設計

創意中島廚房 ( kitchen island ) 設計是吸引眼球的焦點，讓我們來看幾個設計特色：

瀑布式檯面、落地中島台 ( Waterfall Kitchen Island )

瀑布式台面是一種廚房中島台面的設計，使用石英石、大理石或花崗岩等石材，從台面延伸至地面，花紋像瀑布流瀉而下的樣子。石材延伸落地相對的材料使用較多，費用也會高於僅將石材用於檯面的中島造型。

T型中島

將中島設計成T字型，增加操作區域和收納空間，同時提供更多座位。

不對稱的中島座位

在中島上設置不對稱的座位，或者使用特殊材質和設計風格，展現創意與個性。

廚房中島 ( kitchen island ) 設計影響價格的因素

影響廚房中島 ( kitchen island ) 設計價格的因素有很多，以下是一些主要考慮因素：

中島材質

中島的材質選擇將直接影響價格。天然石材和高級木材價格相對較高，而人造材料則較經濟實惠。常見的檯面材質包括人造石、石英石、以及賽麗石等，人造石價格相對較低，但耐用度較差。不同材質的檯面在質感、耐用度和價格上會有所不同，因此需根據預算和需求做出選擇。

項目/材質	薄磚	石英石	天然石材	人造石	實木	系統板材	不鏽鋼
好清潔	★★★★★	★★★★★	★★★	★★★★★	★★	★★★★★	★★★★★
耐刮	★★★★★	★★★★★	★★★★	★★	★	★★★★	★★
耐髒汙	★★★★★	★★★★★	★★	★★★★	★★	★★★	★★★★★
耐熱	★★★★★	★★★★★	★★★★	★★	★	★★	★★★★★
價格便宜	★	★★	★★	★★★★★	★★	★★★★★	★★★★★