在設計廚房時,常常會聽到「中島」這個名詞。中島是一個位於廚房中央的島型結構,通常配備烹飪設備、洗手台、儲物空間,甚至有時設置餐桌或吧檯。

中島設計不僅提供廚房一個功能性強大的工作區,更是家人聚會的理想場所,同時也增添了廚房的設計品味。讓我們一起來深入認識中島廚房,探索其功用特色、規劃要點,以及一些中島款式和創意設計。在廚房中島上實現功能和美感的完美平衡, 優化廚房空間,提升家居生活品質。

中島廚房功能兼具吧台,更輕鬆地進行烹飪、烘焙。

中島廚房(kitchen island)增添你的廚房品味

中島廚房(kitchen island)優點

小中島餐桌搭配水槽的廚房設置

中島廚房是家居中越來越受歡迎的設計概念,中島的優點主要為多功能性、增加操作及收納空間,
中島的功能特色包括:

  • 增加廚房檯面使用空間 廚房中島 ( kitchen island ) 設計最顯著的優點之一,就是它能夠大幅增加檯面使用空間。對於喜歡烘焙的人來說,這點尤為重要。在烘焙過程中,通常需要攤開更多的材料,而中島的大面積檯面提供了足夠的空間,讓烘焙過程更加順暢和舒適。 此外,檯面也可以用來準備食材和切菜,讓烹飪的工作更加高效。也可以選擇可折疊或延伸的中島餐桌,以應對不同場合的需要。 中島台使用延伸或折疊檯面,讓中島廚房功能更完善。▲ 圖源: 禹臣衛廚  
  • 增加設備收納空間 另一個讓人愛不釋手的優點是,廚房中島 ( kitchen island ) 提供了額外的收納空間。中島下方通常設有櫥櫃和抽屜,可以容納各種廚房用品和器具,如碗盤、餐具、和電器設備。甚至還可以將垃圾桶或紅酒冰箱巧妙地藏在其中,讓廚房整齊有序。 廚房中島下方通常設有櫥櫃和抽屜,也能放入紅酒櫃。
  • 搭配座位變化 中島廚房搭配座位變化,可作為吧台餐桌使用。 中島不僅僅是一個實用的廚房工作區,它還可以搭配座位,成為一個多功能的工作桌或吧檯,發揮出更多的功能性。在中島旁設置高腳椅,讓您和家人或朋友一同享受美食和歡樂時光。對於喜歡在廚房裡與家人朋友互動的人來說,這是一個理想的設計。中島廚房設置高腳椅,作為多功能工作桌。
  • 中島增加水槽 原有的廚房缺點:檯面及水槽不足,在中島上補足。 在中島新增水槽更提升了廚房的功能性和便利性。讓您在烹飪、食材清洗時不需來回奔波使用廚房主水槽,提高操作效率,讓整個過程更加順暢。水槽的設置也方便廚餘處理,保持廚房整潔,讓後續處理更加輕鬆。
  • 增設爐火設備
    中島廚房功能之一:增設爐火設備▲ 圖源:禹臣衛廚 常見的中島爐火設備選擇包括電陶爐、電磁爐以及IH爐。在選擇時,需留意以下要點: 1. 入孔尺寸
    確保中島上有足夠的空間來容納爐火設備,並留意入孔尺寸是否與所選爐火設備相符。 2. 安裝方式
    考慮是否希望爐火設備與檯面平行,或是上崁在檯面上,根據需求選擇合適的安裝方式。 3. 電源要求
    根據爐火設備廠牌的要求,確保有足夠的電源供應,最好是留專用迴路以確保使用時的穩定性。 4. 安全注意
    使用後要小心爐面仍有可能保持熱溫,避免誤觸造成燙傷。
  • 增加親友互動 有了中島,廚房將成為親朋好友聚會的理想場所。中島提供了一個自由自在的空間,讓您在烹飪和烘焙的同時,能夠更輕鬆地和家人朋友互動。您可以在中島邊烹飪,邊與家人聊天,邀請朋友在中島旁一同品嚐美食,讓廚房成為家人聚會和互動的中心。

中島廚房(kitchen island)缺點

  1. 佔用空間 中島需要一定的空間,對於較小的廚房來說可能會造成空間狹窄的感覺。
  2. 動線影響 中島的位置需要依格局來做調整,並非所有格局都適合中島,若規劃不當可能會影響廚房的動線,導致行動不便或者視覺上的阻礙。
  3. 增加預算費用 如果要設計一個功能完善的中島,可能需要額外的預算投入,包括材料與製作費用。根據中島的功能需求,可能需要配置水槽、爐具、電器,中島的檯面材料也有價格的差異。此外,如果中島需要定制的特殊尺寸或設計,也會增加製作成本。

中島廚房 ( kitchen island ) 的規劃要點

在規劃中島廚房 ( kitchen island ) 時,除了考量格局適不適合之外,也需要特別注意以下要點:

  • 選擇合適中島尺寸,走道預留足夠空間

依據廚房及餐桌大小、格局挑選適合的中島尺寸,可依個人需求及空間配置決定。為避免擁擠感,中島走道須預留至少90公分寬度,讓兩個人可以錯身而過,動線更順暢。

中島廚房缺點是會佔用一定空間,透過良好的尺寸規劃讓動線順暢。
  • 合適的吧檯、餐桌、中島高度

通常,中島高度約90公分,餐桌高度約75公分,吧檯高度則約為100至120公分,也可以更高。可根據常使用廚房空間的家庭成員身高來調整高度,讓使用者舒適自然。

  • 依家庭成員來挑選

廚房中島 ( kitchen island ) 的設計應該依照家庭成員的需求和使用習慣來挑選,特別是如果家中常有長輩和孩童一起聚餐,需要考慮到他們的舒適度和安全性。對於長輩和孩童來說,高腳椅的吧檯設計可能會讓他們坐下和起身都不太容易。

  • 注意使用時會不會卡腳

中島的島檯可比檯面退縮,較不會有腳部碰撞或卡住的困擾。吧檯與吧檯椅子之間也應保留足夠的空間。一般來說,高腳椅的座椅高度與桌面相距25-30 公分是最為舒適的距離,這樣使用時能夠自如地進出座位,不會卡腳。
吧台與高腳椅舒適尺寸,不會卡腳。

  • 中島插座配電位置

中島上依照需求預留足夠的電源插座,如果預計在廚房中島使用高功率設備,像電鍋、電烤箱等,建議設置專用迴路。將特定高功率電器設備連接到獨立的電路,不與其他電器設備共用同一個電路,提高安全性;若中島同時作為工作桌也須預留筆電、手機插座。

這邊也建議插座留在中島側邊,除了無需彎腰、方便使用插座,讓桌面保持整潔外,也能避免插座暴露在桌面上或地板上,減少兒童或寵物觸碰插座的風險。

中島餐桌插座配電注意事項

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廚房中島(kitchen island)餐桌怎麼選?

中島上的餐桌是讓您與家人或朋友共進美食的理想場所。選擇中島餐桌時,請考慮以下要點:

餐桌桌腳位置

餐桌桌腳可以選擇設定在中央位置的款式,這樣坐在餐桌上的每個人都有充足的腳部空間,方便進出座位,座位的安排也不會因為桌腳而受限制,增加用餐的舒適度。

中島餐桌桌腳挑選要點。

座位數量及餐桌尺寸

考慮常一起用餐的人數,根據廚房的大小和空間,選擇合適的餐桌尺寸,確保座位數量充足,並且每個人都有舒適的空間。

中島餐桌尺寸及座位考量▲ 圖源:禹臣衛廚

材質和風格

餐桌的材質和風格要與廚房中島 ( kitchen island ) 和整體裝飾相協調,選擇合適的款式,可以是木質、石材或鐵件等。

中島餐桌材質可選擇木質、石材、鐵件。注意好清潔的中島餐桌挑選要點。

易於清潔

廚房中餐桌易受食物溢漏影響,選擇易於清潔的表面材質,方便保持乾淨。

延伸閱讀
廚房的收納、動線、清潔怎麼規劃?材質怎麼挑?

總之,選擇廚房中島( kitchen island )旁的餐桌時,要考慮實用性、美觀性和與廚房整體風格的協調性。

有座位的吧台中島廚房設計(Bar-Style Kitchen Island)

中島吧台具有收納及餐桌等中島廚房功能。中島吧台具有收納及餐桌等中島廚房功能。

在中島廚房增加吧台座位,可以為家人或客人提供更舒適的用餐體驗,也是打造輕鬆聚會的理想空間。但在設計中需要注意以下要點:

中島吧台適合族群

吧檯適合有輕食用餐或小酌習慣者,方便快速享用輕食或調酒。家中若有長輩或孩童則需考量他們上下座椅是否安全且容易。

中島廚房缺點是較不適合孩童與長輩上下座椅。

吧台座位數與空間尺寸

根據家庭成員的人數和使用情況,確定吧檯的座位數目。通常一側約容納3個座位,另一側則保留做收納。如果兩側都要坐人,需留意收納空間會減少。

中島廚房功能也可以安排一側收納,另一側作為吧台座位

創意中島廚房 ( kitchen island ) 設計

創意中島廚房 ( kitchen island ) 設計是吸引眼球的焦點,讓我們來看幾個設計特色:

瀑布式檯面、落地中島台 ( Waterfall Kitchen Island )

使用石材做為廚房中島台面,落地中島台設計。

瀑布式台面是一種廚房中島台面的設計,使用石英石、大理石或花崗岩等石材,從台面延伸至地面,花紋像瀑布流瀉而下的樣子。石材延伸落地相對的材料使用較多,費用也會高於僅將石材用於檯面的中島造型。

T型中島

將中島設計成T字型,增加操作區域和收納空間,同時提供更多座位。

中島廚房設計成T字型,增加中島廚房功能及中島餐桌的變化。

不對稱的中島座位

在中島上設置不對稱的座位,或者使用特殊材質和設計風格,展現創意與個性。

中島台轉角弧形與不對稱座位,增加中島吧檯的變化與創意。

廚房中島 ( kitchen island ) 設計影響價格的因素

影響廚房中島 ( kitchen island ) 設計價格的因素有很多,以下是一些主要考慮因素:

中島材質

中島的材質選擇將直接影響價格。天然石材和高級木材價格相對較高,而人造材料則較經濟實惠。常見的檯面材質包括人造石、石英石、以及賽麗石等,人造石價格相對較低,但耐用度較差。不同材質的檯面在質感、耐用度和價格上會有所不同,因此需根據預算和需求做出選擇。

項目/材質薄磚石英石天然石材人造石實木系統板材不鏽鋼
好清潔★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
耐刮★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
耐髒汙★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
耐熱★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
價格便宜★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

中島廚房台面材質影響費用,石材的差異也會影響價格,圖為人造石與石英石耐刮比較▲ 人造石與石英石互刮的損害程度比較,圖源:幸福空間

中島下方櫃體複雜度

中島的下方櫃體設計複雜度也會影響價格。如果中島設計包含多個抽屜、抽盤和收納空間,製作成本就會增加,因此這部分也需考慮在內。

廚房中島下方抽屜收納櫃體複雜程度,也會影響中島價格費用。
廚房中島下方抽屜收納櫃體複雜程度,也會影響中島價格費用。

廚房中島 ( kitchen island ) 的設備配置

若在中島上新增水槽、瓦斯爐或其他設備,這些設備的品牌和型號也會影響價格。高品質、功能多樣的設備通常價格較高。

石材檯面是否延伸落地

將石材檯面僅做成檯面部分,不延伸落地,可以節省石材的材料成本。

中島台面延伸落地,使用的石材量也會增加,影響中島費用。
中島台使用不同材質配置。

小坪數中島廚房(kitchen island)設計

中島多功能性

考慮中島的多功能性,例如在中島上添加吧檯,既可用作用餐區,又可作為臨時工作區。中島包含儲存空間,如抽屜、櫥櫃,以提供更多收納空間。

小中島餐桌在小坪數的中島廚房設計,避免過大導致擁擠感

細緻尺寸

根據空間大小,選擇合適尺寸的中島,避免過大導致擁擠感。

小中島餐桌在小坪數的中島廚房設計,避免過大導致擁擠感

四種絕佳的廚房中島(kitchen island)設計,使用更便利

1. 湜湜 — 可做為餐桌的中島設計 ( 25坪現代風 )

可同時做為中島與餐桌的設計,在開放式廚房做飯時也能關注到一旁孩童寫作業的狀況。

可做為餐桌的現代風中島設計

2. 寧靜流光 — 適合烘焙的中島廚房 ( 36坪日式簡約風 ) 

將客廁洗手台移至廁所外面,放大廁所空間,同時可做為廚房的第二個水槽使用。

適合烘焙的中島廚房設計。
客廁同時可做為廚房水槽使用。

3. Snow White — 結合收納的中島櫃 ( 28坪現代輕奢風 )

中島結合收納空間,維持空間整齊。

結合收納的中島設計,滿足廚房中島功能。

4.Industriell Style — 廚房中島設計水槽與插座 ( 27坪工業風 )

中島設置水槽及插座,使用更加便利。

結合收納的中島設計,滿足廚房中島功能。

總結

中島廚房 ( kitchen island ) 是一個極具功能性和設計感的選擇,在安排中島時,請考慮您的廚房空間大小、設計風格、功能需求,並尋求專業設計師的建議,打造出一個適合您的中島廚房 ( kitchen island )。

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