擔心油煙? 半開放/獨立式廚房難抉擇?設計師小建議,空間變化多更多【廚房衛浴】

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這些考量讓你更靠近屬於你的廚房空間!

不論是互動性良好的開放式廚房, 
或是能阻隔油煙、封閉的獨立式廚房,
或是兩者兼具的半開放式廚房, 三者各有其優缺點。

今天就帶大家了解在意油煙的人,
最優先的選擇:獨立式廚房、半開放式廚房。

獨立式廚房的優缺點

又稱封閉式廚房,是廚房獨立出來,與客餐廳分離的配置。

優點

  1. 進家門不會直接看到廚房的灶火,能避開「開門見灶,錢財多耗」的風水考量。
  2. 能阻隔油煙,很適合以熱炒料理為主的家庭。
  3. 做菜時的噪音影響較小。

缺點

  1. 做菜時溫度提高,若無空調較悶熱。
  2. 空間會被壓縮,若坪數不足易顯擁擠。

若公共區域(客廳、餐廳、廚房)加起來小於10坪,
也可以考慮是不是使用半開放式廚房,
接著看半開放式廚房的介紹吧!

半開放式廚房的優缺點

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橙果創意作品 | 日光舒心宅

半開放式廚房結合了獨立式廚房與開放式廚房的優點,也改善了兩者的缺點,
常用穿透材質做為牆面、拉門或送餐檯的方式彈性使用。

優點

  1. 使用穿透材質能保有一定的空間感
  2. 可搭配廚房中島、吧檯使用
  3. 拉門開啟時能保持親友互動、阻隔油煙,關上時能減少做菜噪音

缺點

  1. 拉門設置需要費用及預留空間尺寸

▸查看廚房中島設計秘訣
中島廚房設計秘訣:享受美好生活體驗

半開放廚房設計上的變化

廚房拉門的設計變化

安裝拉門需要費用、預留尺寸,需先確認自己是否真的會使用拉門。
若不要拉門也可做天花板往下區隔約70-90公分左右的油煙檔板,
因為油煙是往上跑的,垂板能做一定區隔的阻擋。

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橙果創意作品 | LOVE AT THE GATE

若廚房的鍋碗瓢盆配件很多,擔心視覺上會顯得凌亂,
拉門可以選擇透光不透影,或局部穿透、局部不穿透,
例如視線看的到的120~150公分看不透,其他區域看得透,
保有穿透感,也不會直接看到裡面。

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橙果創意作品 | 打造心之嚮往生活宅

獨立熱炒區

如果廚房餐廳的空間坪數加起來有5坪,
也可以切出1坪做熱炒區,1坪以外可以搭配中島、吧檯,
區分輕食區、熱炒區,再搭配IH爐、烤箱、水波爐、氣炸烤箱等設備,
減少明火的使用,降低油煙的產生。

只要選擇最符合使用習慣的設計, 
搭配設計師的想法去做協調、功能性的整合,
加上坪數、拉門等等組合變化不同機能,

小小的廚房也能得到大大的滿足!

▸查看開放式廚房介紹
【廚房衛浴】開放式廚房六大優缺點,油煙怎麼辦?小坪數更寬敞

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