擔心油煙？ 半開放/獨立式廚房難抉擇？設計師小建議，空間變化多更多
現代家居設計中，廚房的設計對整體生活品質有著重要影響。
不論是互動性良好的開放式廚房， 或是能阻隔油煙、封閉的獨立式廚房，或是兩者兼具的半開放式廚房， 三者各有其優缺點。
今天就帶大家了解在意油煙的人，最優先的選擇：獨立式廚房、半開放式廚房。
什麼是半開放式廚房？
半開放式廚房是介於開放式廚房和獨立式廚房之間的一種廚房設計。在開放廚房中加上可移動的拉門或隔板，使得廚房既可以在需要時與其他生活空間相連，又可以在烹飪時隔離開來，達到控制油煙、噪音的效果。
| 開放式廚房 完全沒有隔斷，廚房與客廳或餐廳融為一體。 | 半開放式廚房 在開放廚房中加上可移動的拉門或隔板。 | 獨立式廚房 ( 封閉式廚房 ) 獨立式廚房完全獨立一個空間。 |
 橙果創意作品 | 白光質居 |  橙果創意作品 | 爵士午後 |  圖源：Pinterest – melia_smt |
半開放式廚房優點
半開放式廚房結合了獨立式廚房與開放式廚房的優點，也改善了兩者的缺點，常用穿透材質做為牆面、拉門或送餐檯的方式彈性使用。
圖源：DUDA SENNA
1. 使用穿透材質能保有一定的空間感
半開放式廚房通常會使用玻璃等穿透材質的拉門或隔板，既能保持視覺上的通透感，又能在需要時提供隔離效果。讓生活空間更顯寬敞。
圖源：Pinterest – Qiong-zi Lin
2. 可搭配廚房中島、吧台使用
半開放式廚房設計中常見的中島或吧台，增加了廚房的工作空間，也提供了更多的互動機會。
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3. 廚房拉門開啟/關上各有優點
半開放式廚房的拉門設計，使得家庭成員在烹飪時能夠自由地選擇是否需要隔離。開啟拉門時，廚房與客廳或餐廳連通，增進了家庭成員之間的互動。
而在烹飪時關上拉門，則能有效阻隔油煙和噪音，也能阻擋冷氣跑掉。需注意的是，若廚房拉門有造型、紋理，將花紋的地方朝外，未來在清潔上會比較容易。
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半開放式廚房拉門缺點
1. 廚房拉門價格設置需要費用
安裝廚房拉門需要一定的費用，特別是高品質的材料和設計，更是需要投入較多的預算。這是半開放式廚房的一個需要考慮的因素。
2. 廚房拉門設置空間須預留軌道尺寸
拉門的設置需要預留足夠的空間來安裝軌道，也需確認自己是否真的會使用拉門。
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廚房拉門的選擇
推拉門
最常見的類型，適合大多數廚房設計，操作簡便。
圖源：QANVAST
折疊門
適合需要大開口的空間，節省空間但需要預留足夠的開啟空間。
圖源：HomeAdore
圖源：happitat
玻璃拉門
透明或半透明的玻璃拉門設計，能保留視覺上的通透感，拉門油煙清潔也較容易。
若廚房的鍋碗瓢盆配件很多，擔心視覺上會顯得凌亂，拉門可以選擇透光不透影，或局部穿透、局部不穿透，例如視線看的到的120~150公分看不透，其他區域看得透，保有穿透感，也不會直接看到裡面。
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長虹玻璃拉門
具有特殊的紋理設計，既美觀又能提供隱私。
半開放廚房設計上的變化
廚房拉門的設計變化
安裝拉門需要費用、預留尺寸，需先確認自己是否真的會使用拉門。
若不要拉門也可做天花板往下區隔約70-90公分左右的油煙檔板，因為油煙是往上跑的，垂板能做一定區隔的阻擋。
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獨立熱炒區
如果廚房餐廳的空間坪數加起來有5坪，也可以切出1坪做熱炒區，1坪以外可以搭配中島、吧檯，區分輕食區、熱炒區，再搭配IH爐、烤箱、水波爐、氣炸烤箱等設備，減少明火的使用，降低油煙的產生。
獨立式廚房的優缺點
又稱封閉式廚房，是廚房獨立出來，與客餐廳分離的配置。
優點
- 進家門不會直接看到廚房的灶火，能避開「開門見灶，錢財多耗」的風水考量。
- 能阻隔油煙，很適合以熱炒料理為主的家庭。
- 做菜時的噪音影響較小。
缺點
- 做菜時溫度提高，若無空調較悶熱。
- 空間會被壓縮，若坪數不足易顯擁擠。
若公共區域(客廳、餐廳、廚房)加起來小於10坪，
也可以考慮是不是使用半開放式廚房！
只要選擇最符合使用習慣的設計， 搭配設計師的想法去做協調、功能性的整合，加上坪數、拉門等等組合變化不同機能，小小的廚房也能得到大大的滿足！
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