擔心油煙？ 半開放/獨立式廚房難抉擇？設計師小建議，空間變化多更多
July 6, 2022這些考量讓你更靠近屬於你的廚房空間！
不論是互動性良好的開放式廚房，
或是能阻隔油煙、封閉的獨立式廚房，
或是兩者兼具的半開放式廚房， 三者各有其優缺點。
今天就帶大家了解在意油煙的人，
最優先的選擇：獨立式廚房、半開放式廚房。
▍獨立式廚房
又稱封閉式廚房，是廚房獨立出來，與客餐廳分離的配置。
優點
1.進家門不會直接看到廚房的灶火，能避開「開門見灶，錢財多耗」的風水考量。
2.能阻隔油煙，很適合以熱炒料理為主的家庭。
3.做菜時的噪音影響較小。
缺點
1.做菜時溫度提高，若無空調較悶熱。
2.空間會被壓縮，若坪數不足易顯擁擠。
若公共區域(客廳、餐廳、廚房)加起來小於10坪，
也可以考慮是不是使用半開放式廚房，
接著看半開放式廚房的介紹吧！
▍半開放式廚房
半開放式廚房結合了獨立式廚房與開放式廚房的優點，
也改善了兩者的缺點，
常用穿透材質做為牆面、拉門或送餐檯的方式彈性使用。
優點
1.使用穿透材質能保有一定的空間感
2.可搭配中島、吧檯使用
3.拉門開啟時能保持親友互動、阻隔油煙，關上時能減少做菜噪音
設計上的變化
1.拉門的設計變化
安裝拉門需要費用、預留尺寸，需先確認自己是否真的會使用拉門。
若不要拉門也可做天花板往下區隔約70-90公分左右的油煙檔板，
因為油煙是往上跑的，垂板能做一定區隔的阻擋。
若廚房的鍋碗瓢盆配件很多，擔心視覺上會顯得凌亂，
拉門可以選擇透光不透影，或局部穿透、局部不穿透，
例如視線看的到的120~150公分看不透，其他區域看得透，
保有穿透感，也不會直接看到裡面。
2.獨立熱炒區
如果廚房餐廳的空間坪數加起來有5坪，
也可以切出1坪做熱炒區，1坪以外可以搭配中島、吧檯，
區分輕食區、熱炒區，再搭配IH爐、烤箱、水波爐、氣炸烤箱等設備，
減少明火的使用，降低油煙的產生。
只要選擇最符合使用習慣的設計，
搭配設計師的想法去做協調、功能性的整合，
加上坪數、拉門等等組合變化不同機能，
小小的廚房也能得到大大的滿足！
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